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Kühlschrankmagnet Rubjerg Knude
Dieser tolle Kühlschrankmagnet ist für jeden "Knude" Fan was ganz besonderes. An dem Magneten ist ein kleines Fläschchen angebracht mit dem Dünensand vom der Rubjerg Düne.Größe des Magneten: 8,5x5cm

4,00 €* 7,00 €*

Smörrebröd
Wehe dem, der Smörrebröd (dänisch Smørrebrød) nur als Frühstücks- oder Abendbrot ansieht – schließlich handelt es sich bei dem dänischen Exportschlager um ein kompaktes Festessen aus der kalten Küche. Schon der Anblick der überreich belegten und dekorierten Stücke ist ein Genuss, die stilgerechte Zubereitung eine Kunst für sich. Fisch und Fleisch spielen dabei eine herausragende Rolle, doch auch Gemüse und sogar Süßes sind beim Smörrebröd beliebt. Günter Pump hat sich in unserem nördlichen Nachbarland auf die Suche nach den schönsten Rezepten begeben und dabei natürlich auch die „Klassiker“ aufgenommen, die unter Namen wie Sol over Gudhjem oder Dyrlægens natmad jedem Kind in Dänemark ein Begriff sind. Seine Anleitungen geben eine Fülle von Anregungen für Kreationen, die bei der nächsten Essenseinladung Furore machen werden.Fein belegte Brote für alle GelegenheitenRegionale KücheFotografiert von Günter Pump93 Seiten, zahlr. farb. Abb., geb.ISBN 978-3-89876-741-5Autor: Günter Pump

9,95 €*

Weihnachten in Dänemark - Dansk Jul
Der Band enthält - zum ersten Mal im deutschsprachigen Raum - eine umfassende Darstellung der charakteristischen dänischen Form des Weihnachtsfestes. Seit dem Mittelalter haben sich heidnische Vorstellungen mit christlichem Glauben, nationale Eigentümlichkeiten mit Übernahmen aus dem Süden, besonders Deutschland, vermengt. Die Herzogtümer Schleswig und Holstein spielten die vermittelnde Rolle auch für den Weihnachtsbaum, der in Kopenhagen erstmals 1811 erstrahlte. Ein Bild-ABC zu Festbräuchen, Liedern und Rezepten4., überarbeitete Auflage115 Seiten, zahlreiche, teils farbige Abbildungen, broschiertISBN 978-3-89876-121-5Autor: Torkild Hinrichsen

11,95 €*

Auf dänischen Spuren in der alten Stadt Altona
Auf dänischen Spuren in der alten Stadt AltonaAltona, durch zwei Jahrhunderte zweitgrößte Stadt im dänischen Gesamtstaat, war eine Stadt wie keine andere, deren Flair bis heute spürbar geblieben ist. Hier konnten Fremde aus anderen Ländern Europas nach ihrer Vertreibung Freiheit ihres Glaubens genießen und zunftfrei ihr Gewerbe ausüben. Der Kulturhistoriker Torkild Hinrichsen, in Altona geboren und lange Zeit Direktor des Altonaer Museums, begibt sich auf eine faszinierende Spurensuche vor Ort. Sein Buch vermittelt dem Einheimischen bewusstes Sehen, ist Reisevorbereitung, Wegbegleiter, Erinnerung und Erklärung von Liebgewordenem. Es macht Gewesenes wieder lebendig – die Palmaille, den jüdischen Friedhof, die Manufakturen, die Altona-Kieler Eisenbahn, Dr. Struensee und vieles mehr. Wegbegleiter zu Resten einmaliger städtischer Kultur 1664–1864115 Seiten, zahlr., teils farb. Abb., geb.ISBN 978-3-89876-758-3Autor: Torkild Hinrichsen

11,95 €*

Dänische Spezialitäten – Danske Specialiteter
Das Kochbuch stellt typisch dänische Gerichte vor, für den Alltag und für Feste. Den unter dem Namen Flæskesteg bekannten Schweinebraten mit Rotkohl und karamellisierten Kartoffeln, Sømandsbøf (Seemannsbeef) sowie zahlreiche Fischgerichte und Suppen. Auch an Gebäck und Süßspeisen hat die dänische Küche einiges zu bieten: die zu Weihnachten und Silvester beliebten Æbleskiver (Pförtchen in der Pfanne), Julekrans (Weihnachtskranz), Finsk Brød (Finnisches Brot), Rugbrødslagkage (Schwarzbrot-Torte) oder Kongelig Dessert (Königliches Dessert). Jedes Rezept ist mit Erläuterungen zum kulturgeschichtlichen Hintergrund und persönlicher Quellenangabe ausgestattet. Die großzügigen Fotografien von Günter Pump regen dazu an, die dänischen Leckereien einmal selbst zuzubereiten.Rezepte des Deutsch-Dänischen Vereins in HamburgFotografiert von Günter Pump96 Seiten, zahlreiche farbige Abbidungen, gebundenISBN 978-3-89876-612-8Autor: Günter Pump

14,95 €*

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